Cá diếc - Món ngon, thuốc quý

Cá diếc là loại cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam, giàu dinh dưỡng, được mọi người ưa thích. Theo Đông y, cá diếc vị ngọt, tính bình, tác dụng kiện tỳ...

Cá diếc là loại cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam, giàu dinh dưỡng, được mọi người ưa thích. Theo Đông y, cá diếc vị ngọt, tính bình, tác dụng kiện tỳ, bổ vị điều khí, trừ thấp, giúp ăn ngon miệng, phòng chống lạnh bụng, ăn uống không tiêu, tiêu chảy, lợi tiểu, tiêu thũng, cầm máu (ho ra máu, nôn ra máu, đại tiểu tiện ra máu…). Sau đây là một số món ăn thuốc từ cá diếc.


Kiện tỳ hoá đàm, chỉ khái (tiêu đờm, khỏi ho):

Cá diếc hầm cà rốt: cà rốt 500g, cá diếc 250g (1 con), gia vị. Hầm chín, ăn lúc đói. Dùng cho cả trường hợp ho ra máu, ho lao.

Hoặc: cá diếc bé kho nhừ với củ cải (ăn được cả xương) cũng là món ăn bồi bổ canxi, chữa ho.

Kiện tỳ thẩm thấp lợi tiểu khỏi phù thũng:

Cá diếc hầm đậu: cá diếc 1 con 250 - 300g, thương lục thái nhỏ 10g, xích tiểu đậu (đậu đỏ nhỏ hạt) 30g. Cho thương lục và đậu vào bụng cá hầm chín. Ăn cái, uống nước vào lúc đói, ăn 2 ngày một lần. Ăn 3 lần. Lưu ý: phụ nữ có thai không nên dùng vì thương lục xổ nước mạnh. Muốn chữa phù nhẹ và được an toàn hơn thì bỏ vị thương lục thay vào 9g đường kính. Có thể dùng trong trường hợp phù do viêm thận mạn, phù dinh dưỡng.

Ích khí tiêu phù (viêm thận cấp và mạn): cá diếc 1 con 250 - 300g làm sạch, cùi bí đao 60g, ý dĩ 30g, nấu chung với lượng nước vừa đủ cho đến khi ý dĩ chín nhừ. Hoặc cá diếc nấu với 100 - 200g vỏ bí đao.

Đại tiện ra máu: cá diếc 1 - 2 con nấu canh lá hẹ.

Chữa sởi (thời kỳ xuất hiện nốt sởi): cá diếc 1 con làm sạch, đậu phụ 250g. Nấu thành canh cho trẻ ăn ngày 1 lần. Ăn liền 2-3 ngày. Để tránh gây hóc xương thì phải nấu cá trước, lọc lấy thịt rồi cho đậu vào nấu.

Lỵ amíp: cá diếc 500g, hành 2 củ, hầm chín cả 2 để ăn.

Quai bị: nấu canh cá diếc với rau câu kỷ (cả cành) ăn.

Trẻ biếng ăn, gầy còm, hay đi lỏng, sức yếu: cá diếc 1 con 250g, gừng tươi 30g, trần bì (vỏ quýt khô) 10g, hồ tiêu 1g. Gói 3 thứ sau cho vào bụng cá (đã làm sạch). Nấu chín, ăn cá, uống nước. Chia 2 lần ăn trong ngày. Ăn liền vài ngày.

Chữa ít ngủ, ngủ không ngon giấc: cá diếc 300g, lá vông nem bánh tẻ 50g, hoa thiên lý 50g, gia vị. Xương cá giã nhỏ lọc lấy nước khoảng 400ml, đun sôi rồi cho lá vông và hoa thiên lý cùng với phần cá nạc. Nấu sôi lại là được. Ăn nóng lúc đói vào buổi chiều. Ngày 1 lần trong một tuần lễ.

Chữa ho: cá diếc 2 con (300g), lá xương sông 100g, gừng tươi 2 lát mỏng, gia vị. Làm như cách chữa mất ngủ trên.

Dưỡng phế, giảm ho, cầm máu: cá diếc 1 con 250g, trái hồng khô 2 trái, bách hợp 30g, mỗi thứ đều được làm sạch cho vào nồi, thêm nước nấu chung ninh kỹ với gia vị. Dùng tốt cho người bị các bệnh phế quản, phổi mạn tính, thở dốc, đờm lẫn máu, miệng họng khô, hay đổ mồ hôi.

Chữa tăng huyết áp: cá diếc 1 con (250g) cho vào chậu nước muối nhả hết nhớt dãi. Không mổ, để nguyên con đem luộc gỡ lấy thịt nấu canh với lá dâu.

Chữa đái tháo đường: cá diếc 1 con để vảy không đánh, bỏ ruột lấy trà cho vào đầy bụng, bọc giấy, nướng hay lùi cho chín rồi gỡ ăn.

Theo skds

Nguồn:
Chẳng còn tự ti vì mùi hôi chân nhờ những cách khắc phục cực đơn giản này tại nhà

Chẳng còn tự ti vì mùi hôi chân nhờ những cách khắc phục cực đơn giản này tại nhà

Mùi hôi chân khiến bạn tự ti trong giao tiếp vì nó có thể ảnh hưởng đến những người xung quanh. Tuy nhiên đừng quá lo lắng, chỉ với một số biện pháp khắc phục cực đơn giản sau, mùi khó chịu ở chân ...
Dược thiện phòng, trị mất ngủ

Dược thiện phòng, trị mất ngủ

Mất ngủ là chứng bệnh thường gặp ở nhiều lứa tuổi, có rất nhiều nguyên nhân. Theo y học cổ truyền, bệnh chủ yếu do âm huyết hư, máu nuôi dưỡng lên não kém......
Hoa tử uy - Vị thuốc điều hòa kinh nguyệt

Hoa tử uy - Vị thuốc điều hòa kinh nguyệt

Trong y học cổ truyền, hoa tử uy là bộ phận dùng làm thuốc khi hoa mới nở, ngọt, tính hơi lạnh, không độc, có tác dụng ích khí, lương huyết, làm tan máu tụ, điều hòa kinh nguyệt, chủ trị các bệnh c...
Chữa mất ngủ nhờ cây lạc tiên cho đúng cách

Chữa mất ngủ nhờ cây lạc tiên cho đúng cách

một trong những loại được nghiên cứu có tác dụng chữa mất ngủ rất tốt. Tuy nhiên nhiều người lại nhầm lẫn với cây chanh leo, dẫn tới những hệ lụy.
Giảm hôi miệng nhanh chóng với hỗn hợp làm từ thứ gia vị quen thuộc nhà nào cũng có

Giảm hôi miệng nhanh chóng với hỗn hợp làm từ thứ gia vị quen thuộc nhà nào cũng có

Tình trạng hơi thở có mùi khiến bạn mất đi sự tự tin vốn có và ngại ngần khi giao tiếp trước đám đông. Đừng lo lắng, chỉ bằng cách tận dụng thứ gia vị quen thuộc này trong bếp, chứng hôi miệng sẽ đ...
Tin hay đừng bỏ lỡ
Loading...

Chưa có bài viết nào

Trang chủVề đầu trang